Dans les ports pittoresques du Pays basque espagnol, où l'air marin parfume les ruelles, la merluza en salsa verde (merlu en sauce verte) règne en maître s…

Dans les montagnes verdoyantes des Asturies, où la brume matinale caresse les vallées, mijote un plat qui incarne l'âme même de cette région du nord de l&#…

Le cocido madrileño, cette spécialité culinaire espagnole par excellence, représente l'âme même de la gastronomie madrilène. Ce plat traditionnel mijoté, r…

Rafraîchissante et savoureuse, cette soupe froide est l'incarnation même de l'été méditerranéen. Découvrez comment transformer des légumes frais du jar…

Plongez dans l'univers fascinant des tapas espagnoles avec les "Gildas", ces élégantes brochettes de moules qui tirent leur nom d'un film noi…

Imaginez-vous attablé dans un restaurant étoilé de São Paulo, devant une assiette où la précision japonaise rencontre la chaleur méditerranéenne. L'Usuzuku…

Quand le soleil de la Méditerranée caresse les rizières de Valence, la paella s'élève au rang d'art culinaire. Ce plat emblématique espagnol raconte un…